本报讯  这几年，番薯、玉米、南瓜等粗粮越来越受到市民的喜爱。最近，红皮紫心番薯成了市民菜篮子里的新鲜货。

　　记者在城北菜场看到，不少摊位都在卖红皮紫心番薯。乍一看，紫红色的外皮，除了个头特别小之外，跟一般红薯没多大差别。但是，手指轻轻一刮，表皮下便出现深紫色的薯肉。摊主向记者介绍说，一个月前他们开始卖紫心番薯，虽然价钱是普通红薯的三倍多，但很受市民欢迎。“新产品营养价值高，紫心感觉蛮新鲜，蛮沾喜气的。”摊主钱老板刚刚送走了一位顾客，立马又来了两位，他说最多的时候一天能卖掉三四十公斤。

　　紫心番薯缘何受到市民如此青睐呢？记者随即拨通了市蔬菜办的电话，市蔬菜办副主任袁建玉告诉记者，紫心番薯是从日本引进的一个番薯品种，2000年省农科院进行了选育，近两年推向了市场。跟我们常见的普通红薯相比，紫心番薯的营养成分更多，并且具有独特的保健作用。“番薯本来就是一种保健食品，紫心番薯还有一个独特的营养价值，花青素含量比较高，同时里面富含硒元素，具有较强的抗氧化作用。同时，它还能降低血清中的转氨酶，对高血压等一些心血管病有一定预防作用。”（李敏）